Melmalades El producte base són fruites o hortalisses de proximitat Llet i derivats làctics De manera artesanal, a partir de llet de vaca, cabra o ovella Carícies i moixaines El dolç típic de Ripoll Llangonisseta i embotits A les carnisseries i obradors s’elaboren embotits i llangonisseta de gran qualitat Xai i cabrit Els ramats pasturen des dels prats d’alta muntanya fins als camps de la vall Mel Caracteritzada pel seu color ambre fosc i el seu aroma intens i persistent Ratafia Elaborada a partir de vint-i-vuit herbes i espècies, amb una base de crema anisada Cervesa Cervesa artesanal Poltre Molt tendra i una mica dolça, té pocs greixos i molt de ferro Vedella Hi ha diferents races bovines, però cal destacar la bruna dels Pirineus Trumfes El clima rigorós, l’alçada i el sòl les caracteritzen
